La variété 'Amagi-amacha' s'écrit 「天城甘茶」en japonais.
- Les deux premiers idéogrammes, Amagi (天城) désignent un nom de lieu, notamment les monts Amagi, situés au centre de la péninsule d'Izu, dans le département de Shizuoka. Cette chaîne de montagnes figure parmi les 100 plus belles montagnes du Japon,
- Les deux derniers idéogrammes, amacha (甘茶) signifient littéralement "thé sucré".
Le nom de variété 'Amagi-amacha', que l'on pourrait ainsi traduire par "Thé sucré d'Amagi", a été attribué à un Hydrangea serrata, qui a été découvert précisément sur les monts Amagi ; il fleurit au début de l'été japonais, produisant de délicates fleurs blanches et ses feuilles contiennent des composés sucrés, d'où la référence au "thé sucré", d'autant plus que la péninsule d'Izu est la première région productrice de thé au Japon (évocation des feuilles vertes sucrées de cet Hydrangea).
La photographie qui accompagne cette notice provient d'un site japonais.
