Le mot qui désigne le mont Fuji s'écrit 「富士」en japonais.
Le mont Fuji est un volcan actif, sa dernière éruption remonte à 1707. Il culmine à 3776 mètres, ce qui en fait le plus haut sommet du Japon. Sa silhouette gracieuse est largement reconnue à l'étranger comme un symbole du Japon. Il s'étend sur les départements de Yamanashi et de Shizuoka et il est considéré, depuis l'Antiquité, comme une montagne sacrée, particulièrement vénérée. L'ascension du mont Fuji est limitée à la période estivale et fait l'objet de procédures strictes.
En plus d'avoir inspiré de nombreux artistes, le mont Fuji est également utilisé en composition dans des noms de variétés, dont voici une liste, non exhaustive :
- 'Fuji-nadeshiko' (「富士撫子」) : "Oeillet du Fuji" ; nom attribué, avec cette écriture japonaise, à un Hydrangea serrata. Son charme réside dans de grandes inflorescences blanches qui se teintent de rose pâle à partir du bord.
- 'Fuji-no-shirakumo' (「富士の白雲」) : "Nuages blancs du Fuji" ; nom attribué à un Hydrangea serrata, qui déploie des inflorescences doubles, blanches, évoquant les nuages sur le mont Fuji.
- 'Fuji-no-taki' (「富士の滝」) : "Cascade du Fuji" ; nom attribué à un Hydrangea serrata.
