La variété 'Shirotae' (à prononcer shirotaé) s'écrit 「白妙」en japonais.
Le nom japonais shirotae désigne :
- un tissu blanc tissé à partir de fibres de kōzo (Broussonetia x kazinoki), également, les vêtements confectionnés à partir de ce tissu. Il est utilisé lors de cérémonies, de funérailles et d’autres rituels.
- la couleur blanche, le blanc.
Le nom de variété 'Shirotae' a été attribué à un Prunus serrulata, de couleur blanche à rose très pâle, qui était autrefois cultivé sur les berges de la rivière Arakawa dans le village de Kōhoku (aujourd'hui arrondissement d'Adachi à Tokyo).
