La variété 'Taihaku' s'écrit 「太白」en japonais.
Le mot japonais taihaku désigne :
- Vénus, l'étoile du berger, l'étoile du matin ou l'étoile du soir,
- Un fil de soie épais et blanc,
- Du sucre raffiné d'un blanc pur,
- Une variété de patate douce.
Le nom de variété 'Taihaku' a été attribué à un Prunus serrulata. Lorsque le spécialiste britannique des cerisiers ornementaux, Collingwood Ingram (1880-1981) alla au Japon en 1930, il vit une peinture de cerisier appartenant à la collection du grand obtenteur japonais Funatsu Seisaku et reconnut celui qu'il avait dans son jardin anglais. À l'époque, on pensait que cette variété avait définitivement disparu du Japon donc il fut demandé à Ingram d'envoyer des greffons de son cerisier au Japon et le cerisier, issu de ces greffons, fut baptisé 'Taihaku' par le duc Takatsukasa Nobusuke (1889-1959). Certains experts avancent qu'il pourrait s'agir de la même variété que 'Komatsunagi' ou 'Kurumadome'.
